Vous vous demandez ce qui se passe réellement lors d'une intervention de dégraissage de hotte ? Voici le déroulé complet d'une intervention Mister Dégraissage, de l'arrivée du technicien à la remise du rapport certifié.
Étape 1 — Préparation et protection (15-20 min)
Avant toute intervention, le technicien protège l'ensemble de votre cuisine avec des bâches professionnelles : plans de travail, équipements de cuisson, sols. Le système est mis hors tension, les filtres sont retirés. Un diagnostic visuel préliminaire est réalisé pour adapter le protocole à l'état réel de la hotte.
Étape 2 — Application de mousse dégraissante (20-30 min)
Une mousse dégraissante concentrée, homologuée HACCP et biodégradable, est appliquée au canon à mousse sur toutes les surfaces internes de la hotte : parois, caisson, déflecteurs, motorisation. Les filtres à graisses sont plongés dans un bain de dégraissant. La mousse agit pendant le temps de trempage en pénétrant les dépôts graisseux carbonisés.
Étape 3 — Rinçage haute pression à 80°C (20-40 min)
C'est l'étape clé du dégraissage professionnel. Un nettoyeur haute pression (pression de 100 à 150 bars, eau à 80°C) élimine toutes les graisses décollées par la mousse. Le technicien progresse méticuleusement sur chaque zone, y compris les recoins et les zones d'accès difficile. L'eau de rinçage chargée en graisses est récupérée pour éviter tout écoulement non contrôlé.
Étape 4 — Contrôle et rapport certifié (15-20 min)
Après séchage, le technicien réalise un contrôle visuel complet, repose les filtres nettoyés, vérifie le bon fonctionnement du moteur et de l'extraction. Il rédige et vous remet immédiatement le rapport de nettoyage certifié QUALIBAT — document officiel accepté par votre assureur et les commissions de sécurité. Durée totale d'intervention : 1h30 à 3h selon la taille de l'installation.
Où conserver votre rapport certifié
Conservez votre rapport dans un classeur facilement accessible (à côté du registre de sécurité). Il devra être présenté lors de toute inspection des services de sécurité incendie, lors du renouvellement de votre contrat d'assurance, et en cas de contrôle hygiène.
Besoin d'un dégraissage de hotte à Paris ?
Mister Dégraissage intervient sous 48h dans toute l'Île-de-France. Devis gratuit, rapport certifié QUALIBAT inclus.