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Obligations légales nettoyage hotte restaurant

Guide complet des obligations légales d'entretien des hottes de restaurant en France. Réglementation, fréquences, sanctions.

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Rapport certifié
48h
Intervention max
7j/7
Disponibilité
HACCP
Produits certifiés
Obligations légales nettoyage hotte restaurant Paris IDF — Mister Dégraissage
Obligations légales nettoyage hotte restaurant à Paris & IDF — Mister Dégraissage

Cadre réglementaire du nettoyage de hotte en France

L'entretien des hottes est encadré par l'arrêté du 25 juin 1980, modifié par l'arrêté du 10 octobre 2005, portant sur la protection contre les risques d'incendie dans les ERP.

Ce que dit la loi (article GC 18)

  • Entretien des conduits au minimum une fois par an
  • Tenue d'un registre de sécurité avec les dates d'intervention
  • Conservation des rapports pendant 5 ans minimum
  • Intervention obligatoire d'un prestataire qualifié

Sanctions en cas de non-respect

Fermeture administrative, refus de renouvellement de licence, refus d'indemnisation assureur en cas de sinistre, poursuites pénales pour mise en danger d'autrui. Texte officiel sur Légifrance.

Restez en conformité avec notre rapport certifié et nos contrats de maintenance.

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Tarifs indicatifs

Hotte 1–2 filtresdès 249 € HT
Hotte 2–4 filtres400–600 € HT
Hotte 4+ filtres500–1 800 € HT
Conduits350–2 500 € HT
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Questions fréquentes — Obligations légales nettoyage hotte restaurant

L'arrêté du 25 juin 1980, article GC 18, impose un entretien professionnel annuel minimum pour tous les ERP avec cuisine.

Fermeture administrative, refus d'indemnisation assureur, poursuites pénales possibles.

Tout établissement recevant du public est un ERP : restaurants, hôtels, cantines, EHPAD, hôpitaux, fast food.

Non. La réglementation exige un professionnel qualifié avec rapport certifié.

5 ans minimum dans le registre de sécurité.

Selon votre situation

Contrôle, sinistre, reprise, ouverture, litige d'assurance : une réponse adaptée à votre cas précis.

Obligations légales nettoyage hotte restaurant à Paris & IDF

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