À quelle fréquence faut-il nettoyer la hotte d'un restaurant ? Guide complet selon le type d'établissement.
À quelle fréquence faut-il nettoyer la hotte d'un restaurant ? Guide complet selon le type d'établissement.
Un nettoyage professionnel annuel minimum, avec des nettoyages mensuels des filtres par le personnel. Pour un établissement à fort débit, une intervention trimestrielle est recommandée.
La fréquence doit être augmentée à tous les trimestres, voire tous les 2 mois pour les établissements à très fort débit générant beaucoup de graisses.
Intervention sous 48h · Rapport certifié · Produits HACCP · QUALIBAT