Dégraissage hotte restaurant à Paris 7e
Mister Dégraissage intervient à Paris 7e pour le dégraissage complet de vos hottes de restaurant et le nettoyage de conduits d'évacuation. Nos techniciens certifiés QUALIBAT réalisent 130 interventions par an dans ce secteur.
Le nettoyage régulier de votre hotte est une obligation légale (arrêté du 25 juin 1980). Les graisses accumulées représentent le premier risque d'incendie en cuisine professionnelle. Un entretien régulier protège votre établissement et votre assurance.
Notre service à Paris 7e comprend : démontage et bain dégraissant des filtres, dégraissage au canon à mousse HACCP, rinçage haute pression eau chaude 80°C, remontage et test moteur. Le rapport de nettoyage certifié est remis le jour même.
Notre processus d'intervention
Démontage filtres
Bain dégraissant HACCP 30–60 min
Canon à mousse
Mousse sur toutes les parois
Haute pression 80°C
Rinçage complet eau chaude
Rapport certifié
Remis le jour même
Nettoyage conduits évacuation à Paris 7e
Les conduits d'évacuation de cuisine à Paris 7e sont dégraissés avec le même niveau d'exigence que les hottes. Nos alpinistes et nacelles élévatrices permettent d'accéder aux conduits les plus difficiles. Rapport certifié APSAD R7 inclus.
- Conduits d'évacuation de cuisine (graisses et fumées)
- Gaines VMC et ventilation mécanique contrôlée
- Conduits de fumée (four à bois, grill, rôtissoire)
- Accès difficile : alpiniste ou nacelle élévatrice
Conformité légale à Paris 7e
Chaque intervention à Paris 7e donne lieu à un rapport de nettoyage certifié, document exigé par votre assureur et la commission de sécurité. Sans ce rapport, votre assurance peut refuser d'indemniser un sinistre lié à un incendie.
Hotte non nettoyée depuis plus d'un an. L'équipe a fait un travail remarquable, les parois inox sont comme neuves.