Défaut d'entretien : pourquoi l'assurance peut refuser
La plupart des contrats d'assurance d'un établissement de restauration comportent une clause liée à l'entretien des installations. En cas de sinistre, si l'assureur constate un défaut d'entretien de la hotte ou des conduits, il peut réduire voire refuser l'indemnisation en invoquant la non-conformité. C'est une situation que beaucoup de restaurateurs découvrent au pire moment.
Se remettre en règle, document à l'appui
La bonne nouvelle, c'est que la régularisation est simple : un dégraissage complet suivi d'un rapport certifié daté documente noir sur blanc votre conformité. Conservez ce rapport avec votre registre de sécurité : c'est la pièce qui démontre que vous remplissez votre obligation d'entretien conformément à l'arrêté du 25 juin 1980.
On intervient sans attendre dans tout Paris et l'Île-de-France pour régulariser votre situation.