Hôtel-restaurant : plusieurs cuisines, une image à tenir
Un hôtel-restaurant, c'est rarement une seule hotte. Entre la cuisine du restaurant, l'office du room service, le bar et parfois un espace séminaire, les points de cuisson se multiplient — et chacun a sa hotte et son réseau d'extraction. À cela s'ajoute une exigence forte : l'intervention doit rester invisible pour la clientèle.
Une prestation discrète et centralisée
On planifie les passages aux horaires les plus calmes, on protège les zones et on travaille proprement pour ne laisser aucune trace de notre venue. Pour un établissement à plusieurs équipements, un contrat de maintenance centralise tout : un calendrier, un interlocuteur, un rapport certifié par installation.
De l'hôtel indépendant à la chaîne, on s'adapte à votre standard de service, dans tout Paris et l'Île-de-France.